Caminando en Polanco: El Bajío
Bueno, esta vez no estaba precisamente caminando. Mis papás habían ido a visitarme a Polanco y teníamos que decidir donde comeríamos. Que si comida italiana, peruana, japonesa… Creo que pasamos dando vueltas con el coche durante 15 o 20 minutos hasta que finalmente todos coincidimos en que lo que verdaderamente se nos antojaba era comida mexicana. Para esto, nos llamó la atención un restaurante ubicado en la calle de Alejandro Dumas #7, esquina con Campos Elíseos: El Bajío.
Recuerdo que ese día, todos los restaurantes de la zona estaban atascados y éste no era la excepción. Tuvimos que anotarnos y esperar unos 10 minutos más, que yo aproveché para voltear a ver a toda la gente que estaba a nuestro alrededor. Polanco es una colonia tan cosmopolita que siempre hay personas muy interesantes que observar: políticos, artistas, empresarios, intelectuales, modelos, turistas, etc.
Acabado el tiempo de espera, pasamos a ocupar asiento y un mesero nos dio la carta amablemente. Mmmm… ¡Cuánta cosa! ¡Recuerdo que se me antojó todo el menú! Puedes encontrar toda clase de antojitos mexicanos: sopes, tostaditas, gorditas. Yo opté por una quesadilla de queso y flor de calabaza y otra de chicharrón. Mi mamá probó una deliciosa torta de huauzontle en salsa de chile pasilla. También hay diversos caldos que probar antes del plato fuerte, como un sabroso mole de olla. Después de degustar esas magníficas quesadillas pedí una ensalada muy fresca de nopalitos con cebolla, orégano, jitomate y queso.
Si te gustan las carnitas michoacanas, no dejes de probarlas en este restaurante. De hecho, todos los tipos de carnes están para chuparse los dedos. Yo esa vez pedí una cecina acompañada por frijoles y guacamole.
La oferta de postres es muy variada y muy mexicana: arroz con leche, ate con queso, requesón con miel de piloncillo, etc. Mi favorito es el dulce de camote y piña.
La calidad de este lugar es impresionante y vale la pena. No es un restaurante tan caro además, una persona puede comer por 150 o 200 pesos. También te recomiendo ampliamente los desayunos. Hay jugos, fruta, un café de olla excelso y todo tipo de platillos fuertes: cosas gringas como hot cakes, huevos de todo tipo (con nopales, flor de calabaza, omelettes de flor de calabaza, hongos y requesón con epazote, chilaquiles, cecina, etc. Y antes de comer alguna de estas cosas puedes saborear unas estupendas gorditas con piloncillo y anís, unas picaditas y unos tamales sumamente originales. Yo he probado uno que tiene frijol, pepita de calabaza, epazote, chile y calabacita.
La comida mexicana tiene una fuerte reputación internacional por ser una de las más coloridas, diversas y sabrosas. Este restaurante demuestra esta reputación y además ofrece una excelente presentación en todos sus platillos y un servicio bastante ágil.
Si estás en Polanco y se te antoja lo mexicano, la opción es “El Bajío”. Y tú, ¿lo has visitado? ¿Cómo fue tu experiencia?